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年后采購、營運要做什么?

文章關鍵字:采購營運    作者:超市168    發布時間:2019-2-20 16:08:19   我要評價
再過幾天,除了倒休的員工,大部分超市中層工作人員已經上班,雖然年前已經制定了來年的工作計劃,但上班后具體該先做哪些具體的事務性工作?此文是一位業內人士的建議,可供參考。
一、首先是采購環節(品類采購主管)
1、操起電話給所有合作的供應商、廠家、代理等合作伙伴拜年,拜年的過程了解他們的節后上班情況。
2、給所有門店、同事拜年,通知各位同事已經上班,有什么需要可以找你。
3、打開電腦查看相關數據:門店各品類銷售額、毛利額、毛利率、庫存、負毛利、負庫存、放假期間的各店、各部門客單、來客等;有異常情況及時找信息部進行精準查詢,對于實際異常情況尋找相應對口部門負責人核實并拿出解決方案。
4、組織相關門店營運部門召開溝通會或私下電話溝通了解相關內容,包括:門店各部門在放假期間存在什么關于采購方面的問題;庫存庫存狀況(一是要通過門店的實際掌握的庫存了解原因,二是增加門店的庫存管控意識)、需要與供應商協調的問題等。
5、對于門店中所缺貨單品協助門店催貨,對于未上班的供應商要及時反饋并通知。
6、查詢各門店各堆頭、各端頭的商品銷售情況,實際銷售、毛利同比(按照陰歷查詢)環比情況。
7、跟進門店正月十五海報活動、單品促銷落實準備等(有的采購已經在年前將海報或促銷品以及活動都已經談好、做好)。
8、醞釀節后第二檔海報:有的門店會做二月二、三八婦女節檔期,對于檔期的規劃沒有統一格式,根據自身情況而定;建議農歷二月二要做一檔,而且是力爭將門店大調整前的收尾檔做出些創新。
9、在制作完3月海報后開始醞釀2019年度上半年或全年的促銷檔期規劃。
二、營運環節(店長、經理、主管)
1、第一件事就是召開早會,在休假回來的員工拜年的同時正式通知下屬你已經上班,有啥需求與問題第一時間找到你。
2、與授權人進行對接,春節期間的營運工作進行交接總結,并且查看相關授權人的巡店記錄。
3、巡店:帶領下屬(營運部所有部門、設備課、防損部、人力資源、收貨部、客服等)對所轄區域進行360度巡店包括:賣場的各個角落、倉庫、操作間、生鮮庫、外租區、廣場、車庫、辦公區、消防設施等,在巡檢的過程中發現的問題一一記錄下來并在巡檢后逐一安排解決;同時上報整改時間、整改責任人、檢核時間等。
4、召開部門管理干部數據分析會,查詢春節期間的銷售、來客、客單、毛利、毛利率、會員數據等,分析同比(去年陰歷)環比的增減幅度,匯總出問題,尋找出短板以及制定解決方案、責任人、完成時間、檢核人等。
5、重點檢查門店或所屬部門的庫存狀況、負毛利、負庫存、收銀長短款、客訴事件記錄、防損案件、外事情況等,需要立即處理解決的征求上級同意立刻處理,需要電話回訪的詢問過程后視情況而定,需要親自登門拜訪的部門要與相關負責人進行商議溝通后征求上級意見酌情處理。
6、對于門店中的大庫存、年節商品、年節滯銷品第一時間進行統計匯總,尋求采購支援與供應商聯系第一時間處理,切忌拖拉。
7、聯合人力資源部門對春節期間的排班、休班、倒班,違紀、打卡狀況等進行檢核,發現問題及時處理公布。
8、安排春節后人員休班計劃,制定月、季度銷售任務分解。
文章關鍵字:采購營運    作者:超市168
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